Katkı maddesi kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. Sünme Peyniri, Hatay yöresine özgü önemli peynirlerden biridir. İnek sütünden elde edilen ve sıcak suda eritilerek ip biçiminde hazırlanan, az tuzlu, dayanıklı bir peynir çeşidir. Kahvaltılık olarak tüketilir, ayrıca böreklerde enfes olur. Biraz tereyağı ile tavada kızartılırsa Hellim Peyniri'ne rakip bir lezzet elde edilir.